Creme

Crema spalmabile alle mandorle

Oggi dopo tanto tempo ho rifatto la mia ricetta di crema di #mandorle. Ok... Per questa ricetta mi faccio aiutare dal mio fidato Bimby.. Ho preso questa ricetta in un blog anche se, chiedo venia, non ricordo quale sia.. ahimè è passato troppo tempo e anche la ricetta è quella che "mi viene ogni volta… Continue reading Crema spalmabile alle mandorle

Insalate

A modo mio

Pensando e ripensando mi è venuta voglia di provare un mix un po' particolare... Ecco gli ingredienti 600g di gamberi sgusciati 1 mela 50g di sedano 2 finocchi 1 lime e mezzo Zenzero o ancora meglio olio aromatizzato allo zenzero Olio EVO ... Ora va di moda dire così ma onde evitare troppa formalità si… Continue reading A modo mio

Creme · Dolci · Senza categoria

Zabaglione di mandorle

In preda a una crisi glicemica, alla necessità di vuotare la dispensa da quegli ingredienti che "ma perché diavolo l'ho comprato.. bah" e alla voglia di cucinare qualcosa in una serata tutta solitaria ho deciso di inventare qualcosa con la farina di mandorle. I miei amici lo sanno... "Papo tutto ma non i dolci ..… Continue reading Zabaglione di mandorle

Conserve · Orto · Senza categoria

Pomodori secchi

dal essiccatore all'essiccato

Conserve · Microonde · Speedy Gonzales · Sughi e Salse

“La salsa di pomodoro della Isma”

Lasciate perdere l'italiano.. è così che in famiglia chiamiamo le conserve di Isma, una signora toscana che ho avuto l'immenso piacere di conoscere. Lessico Familiare.. Sentirete parlare dei "carciofini della Isma" e così via.. Sono tornata dalla Toscana a pieno carico: zucchine, melanzane, sedano, pesche, peperoni... E naturalmente due meravigliose e immani casette di pomodori… Continue reading “La salsa di pomodoro della Isma”

Orto

Pomodori in tutte le salse

Conoscete tutti i tipi di Pomodoro? Scopriamoli insieme

Elettrodomestici · Tecnologia

La macchina “sottovuoto”

Stamattina mi sono svegliata, piena di energia, per sistemare la casa: ieri avevo già organizzato il piano di sopra, dove abbiamo le camere. La cameretta è stata eletta "dispensa"... Sì, ma non nel senso di magazzino.. che cosa avete capito..? Nel senso che mi sono sentita dispensata dal sistemarla! Anzi a quel punto è stata… Continue reading La macchina “sottovuoto”

Conserve

La mia prima esperienza con l’essiccatore

come scegliere usare e creare con l'essiccatore!

Glossari

Glossario Vegano

Grazie Esselunga per avermi chiarito le idee Ora sono quasi pronta a sperimentare!!

secondi di carne

Le sottilissime di tacchino al latte (di soia)

400 gr fesa di tacchino a fette 250 gr latte di soia 80 gr vino bianco Farina q.b 1 cucchiaino dado di carne Purtroppo non ho fatto foto di questa ricetta ma è uscita cosí bene che ho deciso di descriverla e di aggiungere le foto nonappena la faró nuovamente Ho passato le fettine di… Continue reading Le sottilissime di tacchino al latte (di soia)