Primi Piatti · Sughi e Salse

Pesto di rucola e pomodorini confit

Ecco. Come al solito mio marito ha comprato la rucola, ne usiamo due foglie 2 e il mega bustone resta lì a guardarmi fino alla scadenza..... 🤔 Già, a me la rucola non piace molto.. "Stavolta vinco io" mi dico e fiduciosa mi avvio verso il frigo... Vuoto... 😳 No aspetta!! Oltre all'implacabile e minacciosa… Continue reading Pesto di rucola e pomodorini confit

Primi Piatti · Sughi e Salse

Mezze maniche con polpette di 🍆 di Odino

Ingredienti per le polpette: 2 melanzane 🍆 grosse un etto prosciutto cotto un uovo-3 cucchiai di grana pangrattato quanto basta Procedimento Sbucciamo e tagliamo a pezzettini le melanzane, le saliamo e le mettiamo su un asse inclinato. A bisogno possiamo tamponarle con carta da cucina. Dopo aver eliminato l'acqua delle melanzane, le passo in un… Continue reading Mezze maniche con polpette di 🍆 di Odino

Conserve · Microonde · Speedy Gonzales · Sughi e Salse

“La salsa di pomodoro della Isma”

Lasciate perdere l'italiano.. è così che in famiglia chiamiamo le conserve di Isma, una signora toscana che ho avuto l'immenso piacere di conoscere. Lessico Familiare.. Sentirete parlare dei "carciofini della Isma" e così via.. Sono tornata dalla Toscana a pieno carico: zucchine, melanzane, sedano, pesche, peperoni... E naturalmente due meravigliose e immani casette di pomodori… Continue reading “La salsa di pomodoro della Isma”