Insalate · Primi Piatti

Riso Artemide con gamberi e verdure di stagione

Volete la ricetta? Non posso perché non è mia ma è una meraviglia. Semplice come si vede, fantastica la presentazione. Il riso venere che faccio io ogni estate ma con due trucchi in più: Lasciare il riso Artemide a bagno almeno 2ore prima della cottura Fare una bella bisque annaffiata con wisky per condirlo al… Continue reading Riso Artemide con gamberi e verdure di stagione

Insalate

A modo mio

Pensando e ripensando mi è venuta voglia di provare un mix un po' particolare... Ecco gli ingredienti 600g di gamberi sgusciati 1 mela 50g di sedano 2 finocchi 1 lime e mezzo Zenzero o ancora meglio olio aromatizzato allo zenzero Olio EVO ... Ora va di moda dire così ma onde evitare troppa formalità si… Continue reading A modo mio