Volete la ricetta? Non posso perché non è mia ma è una meraviglia. Semplice come si vede, fantastica la presentazione. Il riso venere che faccio io ogni estate ma con due trucchi in più: Lasciare il riso Artemide a bagno almeno 2ore prima della cottura Fare una bella bisque annaffiata con wisky per condirlo al… Continua a leggere Riso Artemide con gamberi e verdure di stagione
Autore: Nutrizionando
Curiosità! I bruscit..
Crema spalmabile alle mandorle
Oggi dopo tanto tempo ho rifatto la mia ricetta di crema di #mandorle. Ok... Per questa ricetta mi faccio aiutare dal mio fidato Bimby.. Ho preso questa ricetta in un blog anche se, chiedo venia, non ricordo quale sia.. ahimè è passato troppo tempo e anche la ricetta è quella che "mi viene ogni volta… Continua a leggere Crema spalmabile alle mandorle
A modo mio
Pensando e ripensando mi è venuta voglia di provare un mix un po' particolare... Ecco gli ingredienti 600g di gamberi sgusciati 1 mela 50g di sedano 2 finocchi 1 lime e mezzo Zenzero o ancora meglio olio aromatizzato allo zenzero Olio EVO ... Ora va di moda dire così ma onde evitare troppa formalità si… Continua a leggere A modo mio
Zabaglione di mandorle
In preda a una crisi glicemica, alla necessità di vuotare la dispensa da quegli ingredienti che "ma perché diavolo l'ho comprato.. bah" e alla voglia di cucinare qualcosa in una serata tutta solitaria ho deciso di inventare qualcosa con la farina di mandorle. I miei amici lo sanno... "Papo tutto ma non i dolci ..… Continua a leggere Zabaglione di mandorle
Pomodori secchi
dal essiccatore all'essiccato
“La salsa di pomodoro della Isma”
Lasciate perdere l'italiano.. è così che in famiglia chiamiamo le conserve di Isma, una signora toscana che ho avuto l'immenso piacere di conoscere. Lessico Familiare.. Sentirete parlare dei "carciofini della Isma" e così via.. Sono tornata dalla Toscana a pieno carico: zucchine, melanzane, sedano, pesche, peperoni... E naturalmente due meravigliose e immani casette di pomodori… Continua a leggere “La salsa di pomodoro della Isma”
Pomodori in tutte le salse
Conoscete tutti i tipi di Pomodoro? Scopriamoli insieme
La macchina “sottovuoto”
Stamattina mi sono svegliata, piena di energia, per sistemare la casa: ieri avevo già organizzato il piano di sopra, dove abbiamo le camere. La cameretta è stata eletta "dispensa"... Sì, ma non nel senso di magazzino.. che cosa avete capito..? Nel senso che mi sono sentita dispensata dal sistemarla! Anzi a quel punto è stata… Continua a leggere La macchina “sottovuoto”
La mia prima esperienza con l’essiccatore
come scegliere usare e creare con l'essiccatore!
Nutrizionando 
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